本讲介绍几种通过吃肉，主要是指通过我们常吃的猪肉和牛肉传播的重要人畜共患寄生虫病，包括绦虫病、囊虫病和旋毛虫病，介绍这些人畜共患寄生虫病的危害、传播途径和方式以及预防方法。