北京市教育和卫生两部门将建立联动机制，保证中小学校食堂饮食安全。北京市教委委员叶茂林在两部门近日召开的会议上表示，2012年北京市将进一步推动中小学学生食堂的建设，改善中小学校食堂的基础条件，依法全面加强食堂管理，创建A级和示范食堂。

叶茂林说，今后，学校对托管食堂必须把保证食品安全作为承包合同的重要内容，加强动态监督检查，督促承包人落实食品安全法规和各项管理制度，决不能以托代管。

据了解，今年，北京市将创建100家食品安全示范学校食堂，五年要创建500家食品安全示范学校食堂。除此以外，北京市严禁各类学校加工制作扁豆，严禁购买、使用、存放亚硝酸盐，严防食物中毒。同时要科学合理使用食品添加剂，严禁在食品中添加非食用物质。