国际劳动妇女节这天，明明所在的少先队中队，布置同学回家做一件让妈妈高兴的事。明明进家门，见妈妈 正洗黄瓜，便主动说：“我来做个鸡蛋炒黄瓜片给您尝尝。”说罢，她拿起刀切起黄瓜来。

明明主动做事，妈妈自然高兴，但是看她做起事来毛手毛脚，不免有些担心。叮嘱道：“小心，不要切手。”

“知道啦，在学校比巧手时，我还亮过一手呢!”   明明边回答边切。切完黄瓜，她又拿来鸡蛋，在碗里打起来。

她打得正开心，忽然想起来，“哎呀，忘放盐了。”明明放下筷子，转身抬手取盐，正在这时，她胳膊碰到了案板上的刀把，刀顺势 掉下来。明明慌忙向后一闪身，只听  “铛锒”一声，刀落地又弹起，刀尖碰到了明明的脚 指头上。鲜血立即染红了白袜子。明明的脸煞白，见妈妈赶来，她蹲下抱住脚哭了。

幸好伤口不深也不大，用创可贴就解决了。本想让妈妈笑，却惹得妈妈又唠叨起来：“让你注意点，你就是不爱听。万一刀刃直冲脚面砍去，非砍个大口子不可，多险呀!” 明明这下听进去了，因为她有了血的教训。

当我们刚学会进厨房做点家务的时候，大人总是叮嘱我们：用刀要小心，别毛手毛脚。这些 “唠叨” 是必须听的。因为厨房中刀具、瓶罐、瓷碗碟等等，加上调料、洗涤剂等如果摆放杂乱无章，或做事手忙脚乱，很可能发生划伤、砍伤、误食等事故。应该学会：

1.用刀削皮、切菜精神必须集中，不拿刀比划着说笑。

2.放刀时，刀口不要对着人手活动的方向，以防划伤；刀暂时不用，要放置在安全位置，特别注意不要突出在案板或灶台外面，万一碰落，很容易出事故。

3.摆放东西要讲究，漂白、洗涤、去污粉之类有毒，要与食 品、调料分隔开放置。农药、鼠药毒性很大，要远离食品，并在器皿上做明显标记，以防误食中毒。

4.防烫伤。开水壶、热锅容易烫伤人。从火上端下要垫布或戴防烫手套。端下后放在不易碰到的地方。

5.炒菜、煎炸东西时，要在大人指导下学着做，油着水容易飞溅烫伤，自己不要贸然去做。

6.使用电饭锅时，要防触电的危险。锅底要擦干，水不能进入电源插孔、电器内部。烧煮食物时要经常观察，防止烧焦后起火灾。

请你学会自我保护第20招

厨房学艺，细心有序，

边学边做，安全第一。